小龍蝦熟食蒸汽殺菌是現在常用的方法，一般需配套潔淨蒸汽發生器進行。其實，蒸汽在熟食加工車間的用途遠不止殺菌這一點，從小龍蝦蒸煮、消毒到包裝，一台潔淨蒸汽發生器即可搞定。

 1、蒸汽幹蒸法被廣泛用於魚類、海蝦、扇貝、海蠣子等的加工，比起傳統水煮法，蒸汽能大限度保留小龍蝦的鮮香。

 2、潔淨蒸汽發生器所產蒸汽溫度至少在170℃以上，高溫蒸汽在蒸熟小龍蝦的同時，也就完成了它的高溫殺菌工藝。另外，熟食加工所用的蒸汽非常潔淨，用於小龍蝦殺菌幹淨透徹，不會產生二次汙染。
 3、機械包裝也是蒸汽發生器的常見用途之一，封口機、裹包機、填充機等在運行過程中所需的熱量均可有蒸汽發生器提供。

 小龍蝦熟食殺菌所用潔淨蒸汽發生器為316L醫用級不鏽鋼製品，具有很強的抗菌抗氧化能力，產生的潔淨蒸汽純度高達99%，是熟食殺菌的好選擇。
 所以，小龍蝦熟食殺菌用蒸汽發生器是不錯的方法，而且蒸煮、消毒一步到位，多餘的蒸汽還能用於產品包裝，為用戶節省成本。

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